صنایع غذایی طراوت | مقالات صنایع غذایی

مقالات صنایع غذایی طراوت

سرکه و انواع آن

سرکه و انواع آن

تاریخچه تولید سرکه به زمان تولید شراب توسط انسان باز می گردد؛ بطوریکه واژه ی سرکه (vinegar)برگرفته از کلمه فرانسوی vinaigre به معنی شراب ترش میباشد. در زمان قرون وستا، سرکه در مقیاس کم و جهت مصارف خانگی به صورت ...